拉丝小馒头女侠森森怎样做才好吃的做法步骤
1、馒头成形后盖温布醒20分钟，然后冷水上锅开蒸，水开后15分钟关火，焖3分钟开盖。蒸时盖一块湿布再盖保鲜膜保持漂亮外形。注：湿布比锅口稍大，盖在锅口，有部分外露，然后再盖保鲜膜，再盖锅盖。
奶酪蒸馒头的做法
做法一 用料：馒头1个、火腿2根、鸡蛋1个、芝士适量。馒头切网状，鸡蛋打散，火腿切丁。在馒头缝里塞入火腿丁。在馒头缝里塞入火腿丁。在馒头表面刷上蛋液，烤箱预热，180烤15分钟，表面焦黄即可。
乳酪馒头的用料奶油奶酪 200g鸡蛋 1个砂糖 55g黄油 50g低筋面粉 150g泡打粉 5g蛋黄液 适量低筋面粉 适量乳酪馒头的做法步骤步骤 1将奶油奶酪切成16等分，黄油放到耐热容器中罩上保鲜膜，微波500W加热20秒，使其融化。
芝士馒头的做法 夏天用冰牛奶、酵母、糖、面粉、油按顺序称入盘中，刮拌均匀让面粉吸收全部液体。用手揉压成团。拿出在桌面揉成光滑的面团。也可用机器搅拌。10～15分钟内完成揉面程序。接下来进行擀压排气的步骤。
食材：馒头1个、有盐黄油14克、火腿丁适量、奶酪适量、葱花或黑芝麻少许，盐少许。做法：火腿肠切丁，葱切碎，把馒头切成片状，约1厘米的厚度。给馒头片抹上软化的黄油，撒上少许盐或椒盐，放上切好的火腿丁。
做法步骤：第1步、馒头去皮。第2步、如图十字刀切开，不要切断。第3步、塞入肉松。第4步、塞入芝士碎。第5步、刷上蛋黄液。第6步、撒上黑芝麻，放入空气炸锅，170度10分钟。第7步、完成。第8步、外加一款纯芝士版。
将蒸好的面包片的一面尽可能均匀地蘸上蛋液。然后加入蘑菇、火腿和奶酪。如果有剩余的鸡蛋，可以撒在上面。馒头加奶酪，奶酪和麦香双重口感，美味程度可不止一步！在这里，我想说的是，馒头加奶酪的做法也是很简单的。
做拔丝时是用水熬糖好,还是用油熬糖好呢?口感有什么不同呢?
1、通过我多年的从厨经验得出：如果这两种熬糖法用同一种糖做拔丝，做出的拔丝口感是一样的，糖丝都可以达到细长并且酥脆。所以我认为糖丝的口感不是因为熬糖的方法而决定的，而是以所熬的糖决定的。
2、当然是油化糖好于水化糖，因为水化糖出菜颜色略苍白，而油化糖出菜的成品颜色红亮，卖相好得多。而且油化糖时糖的融化速度较快，成功率较高。但由于油化糖颜色较深，做其它浅颜色的拔丝菜，它不如水拔丝好看了。
3、拔丝红薯最后的步骤拔丝，也就是炒糖，用水和油都可以。
丝丝馒头的家常做法?
全部卷起来后，竖放起来，将收尾处塞到一端，依次做好，收口朝下放置，放入蒸锅中醒发10分钟，然后大火烧开，转中火15分钟，关火焖5分钟再开盖。蒸好喽，丝丝缕缕的，而且成品非常松软，很好吃哦。
洋芋馍馍的做法 土豆去皮，洗干净，备用 土豆切成小块放料理机里榨成沫（陕北人传统的是放在那种孔状的细擦子上磨的，但比较慢），用料理机榨沫是我改进后的，方便省事。
第一道：黑麦刀切馒头 黑麦面粉是黑小麦加工而成的，营养比白面馒头好多了，麦香味更浓。
。揉面：用力揉面，直到面团表面看起来非常光滑，摸起来非常细腻。然后可以做成方形、圆锥形或其他形状的馒头。4。蒸：这一步很关键，跟季节性有关系。冬天，你需要预热水。水快开时，将成型的馒头放入有布屉的蒸笼中。
拔丝馍的做法
拔丝馍做法 食材明细 馍馍1个 白糖150g 色拉油500g 步骤 馍馍切成5厘米的长条状。把切好后的馍馍条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馍馍条炸。
把馒头切成小块。锅内放油加热，放入馒头块炸，炸金黄捞出，放一旁备用。锅里放少许油，加入白糖，翻炒融化。锅内倒入炸好的馒头块。快速翻炒让糖汁均匀的裹在馒头上，离火出锅。
其中我最喜欢的一道美味，就是吧馒头加工成拔丝馒头，现在我就和大家分享一样制作拔丝馒头的制作过程。第一步：馒头一定要用凉的，时间有个两三天的更好，然后把皮儿剥掉，切成条状或块状备用。
拔丝馒头怎么做?
等起大泡后在少许熬制（小火）、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感。倒入炸制好的馍馍条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。
第一步：馒头一定要用凉的，时间有个两三天的更好，然后把皮儿剥掉，切成条状或块状备用。第二步：往锅里倒入食用油，因为是炸东西，油一定要稍微多放，可以根据自己要炸馒头的多少，适量放入食用油。
拔丝馒头条 1 馒头一个半，把馒头去皮 2 把去了皮的馒头横切一刀。3 顺着馒头的纹路切成条。4 用水把馒头条冲泡，把馒头渣子冲掉。5 热锅放油，油温4至5成热时把泡好了的馒头条放入。