十大公认咖喱菜？
1.咖喱牛肉
咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛后腿肉、洋葱等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。
2.咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作而成的一道菜品。咖喱不仅美味，而且有益健康。
3.咖喱拌面
咖喱，一词来源于印度泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，咖喱是由多种香料调配而成的酱料。
4.咖喱肉汤
咖喱肉汤色泽艳丽，味道浓烈，口感润滑，单吃也好吃。
5.咖喱帝王蟹
浓郁的椰浆和整个椰青的水搭配清新的咖喱味，将海鲜的鲜味与蟹肉完美的融合在一起，苹果块的加入削弱了菜品的辣味，多了些许清甜味；沾好玉米淀粉再下锅炸过的蟹脚更吸附更多浓郁的咖喱汁，最后再是蟹肉的鲜味，简直令人回味无穷啊！
6.咖喱丸子
肉丸本身已经足够诱人了，再加上咖喱的辛香~~一道超级简单的咖喱美食，无论是做配菜还是主食都能满足你的胃口。
7.咖喱小龙虾
咖喱加上近年来火热的小龙虾！无论是喜欢吃咖喱还是小龙虾的你，都不能错过的一道美食。
咖喱的成分是什么？
主要食材：姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末等。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。
咖喱成分是什么？
咖喱是姜黄、辣椒、孜然、茴香、八角、大蒜、丁香等香料做的。
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
印度口味是以混合各方的风格，而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

拓展资料：
咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

主要成分包括辣椒粉、姜黄粉、孜然、芫荽、豆蔻、肉桂、丁香等香料，以及洋葱、大蒜、番茄等食材。
在印度和南亚地区，咖喱还可能加入咖喱叶，而泰国咖喱则会添加柠檬草和罗勒叶等特色食材。
咖喱一般以姜黄粉为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,是桂皮、八角、辣椒等调料混合在一起调制而成的,味道比较辛辣,会有一种特别的香气,使用较多的国家有印度、泰国,是印度菜,泰国菜必不可少的调料。
咖喱为什么会苦？
咖喱之所以会觉得苦，因为我们市场上卖的咖喱粉是用来烧咖喱土豆，咖喱鸡那种，炒炒的。所以肉桂的量比较大，放多了就感觉发苦，如果是煮咖喱，最好用油咖喱，或者买日式咖喱块。如果有能力，可以试着自己调配咖喱粉。不少食谱都说，咖喱粉在烹调前，一定要先用油炒过，才能带出咖喱的香气。这个看似简单的步骤，却往往是不少初次使用咖喱粉煮咖喱的新手，最容易失败的地方。不会控制火候没关系，快把料理达人传授的这招偷吃步学起来，再也不用担心炒出焦掉带苦味的咖喱！
咖喱变苦的原因是咖喱粉过量。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。
可能放太多了,做菜一次最好3克.记住火一定要小哦,否则咖喱也会苦.您如果是直接尝那肯定太苦.或是咖喱本身的质量问题,过期了或是发霉了.
添一点椰汁进去，多炖一会，会去除苦味。
顺便说一句，如果是用咖喱粉煮咖喱。最好是在炒肉、土豆和胡萝卜时就直接放咖喱粉进去。这样咖喱的味道才会完全进入菜中。另外炒肉时加些洋葱。可以提鲜味。
炖煮过久或者放太多都会导致发苦，下面介绍正确的做法：准备材料：土豆2个、青椒1个、大葱适量、大蒜适量、咖喱粉适量、盐适量 鸡精适量制作步骤：
1、土豆刮皮切块泡水中，菜椒切片，适当的葱和大蒜，准备就绪。
2、适量色拉油，油热后放入葱蒜煸炒，然后倒入土豆块翻炒一会。
3、加水小火煮一会，可以尝下土豆的硬度。
4、差不多了放入青椒煸炒，放咖喱粉适量，不要太多了，味道会苦，小火炖一会后，放盐。
5、盛出即可食用。
咖喱牛肉的做法？
1、准备食材
2、牛肉切块
3、放入滚水中焯5分钟左右，并加入30ml料酒
4、备香料，葱切段、姜和蒜切成片
5、用纱布包起；干蜜枣也包在一起(或放适量的糖)
6、另起一煮锅加足量的水，并加入料包，煮开
7、焯好的牛肉用温热水冲洗干净，沥水
8、倒入开水锅中，再加入30ml料酒，盖上锅盖，小火炖1小时30分钟
9、土豆切块，用凉水浸泡，备用
10、胡萝卜切块、洋葱切片，备用
11、备咖哩粉、椰浆
12、预热炒锅，放适量油，入洋葱，转小火翻炒
13、洋葱炒香，放入胡萝卜；土豆沥水，放入炒锅，翻炒1-2分钟
14、倒入炖好的牛肉锅中，加入咖哩粉及适量的盐
15、搅拌均匀，同时，可试下口味，若过淡，可再加些盐，大火煮开，转小火再炖30分钟
16、加椰浆，搅匀后煮10分钟
17、开盖，转大火，使汤汁转浓，即可
18、盛盘
主料：牛肉、土豆、洋葱、姜、胡萝卜、牛奶、葱
辅料：富清咖喱粉、盐、植物油、料酒
做法：
1. 将牛肉改刀切成牛肉块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。
2. 锅中加入能没过牛肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。
3. 咖喱块加入少量热水稀释备用。
4. 另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入牛肉块继续翻炒，再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒，
5. 再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶，大火煮开后改小火煮熟，中间不停的搅动，以免粘锅。
食材：牛肉550克、土豆两个、洋葱一个、胡萝卜一个、咖喱一盒。
做法：
1、牛肉切成一公分左右厚的小块，洋葱切丝。
2、锅烧热后，把牛肉倒入干炒，牛肉中的血水会被逼出来，先盛起牛肉。
3、洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味，加入牛肉同炒一会儿。
4、加500毫升的清水，加两大块咖喱块。
5、煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。
6、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。
7、转中火，先加入胡萝卜煮滚。
8、再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。
9、再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。
咖喱牛肉是一道香辣美味的家常菜，制作简单易学。首先将牛肉切成小块，用开水焯过后捞出沥干备用。然后将洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜切成小块备用。接着，将油热锅热后，放入咖喱块煸炒出香味，加入蔬菜块煸炒，放入牛肉块炒匀。随后加入适量的清水，煮至牛肉和蔬菜熟透，调入盐、糖、鸡精等调料，煮开后即可出锅。
咖喱牛肉的味道可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更辣更香浓，可以加入辣椒、姜蒜等调料，或者用牛肉煮汤来增加汤的浓稠度。一般来说，咖喱牛肉最好搭配米饭一同食用，让口感更加丰富。
开罗游戏【夏日水上乐园物语】全138个料理食谱？
开罗游戏【夏日水上乐园物语】全138个料理食谱如下：
1、果汁20种【食谱如下图】；
2、汽水9种【食谱如下图】；
3、草莓欧蕾、橡胶欧蕾、罐装咖啡、雪顶咖啡【食谱如下图】；
4、冰激凌11种【食谱如下图】；
5、可丽饼9种【食谱如下图】；
6、甜甜圈6种【食谱如下图】；
7、面包9种【食谱如下图】；
8、墨西哥饼、汉堡包、芝士汉堡、美式热狗、法兰克福香肠、炸鸡、肉包、豆沙包【食谱如下图】；
9、披萨包、烤肉串、带骨肉、烤鱿鱼、烤玉米、鸡腿肉串、葱段鸡肉串、肉丸【食谱如下图】；
10、饭团4种【食谱如下图】；
11、刨冰9种【食谱如下图】；
12、草莓芭菲、和风芭菲、巧克力芭菲、奶油蛋糕、芝士蛋糕、栗子蛋糕、巧克力蛋糕【食谱如下图】；
13、爆米花4种、沙拉3种【食谱如下图】；
14、咖喱饭、海鲜咖喱饭、牛肉洋葱盖饭、墨西哥饭、炸薯条、牛排、芝士牛排、海鲜披萨、热带披萨、章鱼烧、什锦烧【食谱如下图】；
15、炒面、盐味炒面、炒饭、乌冬面、咖喱乌冬面、荞麦面、关东煮、煮牛筋【食谱如下图】；
16、菜包肉卷、酱油拉面、盐味拉面、鱿鱼寿司、章鱼寿司、三文鱼寿司、大肥寿司、生鱼片拼盘【食谱如下图】。
