包浆豆腐怎样做好吃？
【包浆豆腐煲】
原料：豆腐、五花肉、香芹调味：盐、鸡精、高汤、葱姜做法：
1.豆腐切片，放入油锅炸至金黄【我喜欢有一点焦焦的感觉，所以多炸一会】
2.炸好后捞出备用3.五花肉洗净切薄片，越薄越好。放入炒锅中煎至出油。芹菜洗净切段备用。
4.炒锅热油，放入葱姜爆香后，倒入五花肉翻炒。
5.加入相亲翻炒后，倒入高汤，倒入豆腐6.大火烧开，倒入砂锅中，慢火炖15---20分钟左右小贴士： 炸过的豆腐，口感是：外皮焦脆，里面软软的，所以叫包浆。 煮的时间越长，豆腐会越软嫩，所以煮的时间也根据自家口味和喜好。 加香芹，还可以加莴苣等自己喜好的蔬菜。
食材准备：包浆豆腐一袋，小葱适量，香菜适量，蒜适量，辣椒，白芝麻适量，辣椒面，生抽，蚝油适量，香醋，鸡精，白糖适量。（一定要用包浆豆腐，做出来比普通豆腐好吃得多）
①包浆豆腐下锅油炸。油温不要太高，不然容易炸胡。
②辣椒剁碎，加蒜末，白芝麻，一点干辣椒面，浇热油激发出香味。
③然后，料碗中加适量生抽，少许蚝油，少许鸡精，少许白糖，少许香醋（醋一定要少放，放多了太酸不好吃），适量花椒油（直接加花椒粉也可），搅拌均匀，浇在炸好的豆腐上。
最后再铺上一层小葱和香菜。完工！做法简单，但是味道极好
1.将豆腐放进锅内，煎至两面金黄坚挺，火候要掌握好，不然外面容易焦掉，时间也不宜太久 豆腐容易变老口感不好。
2.然后将少量老抽、料酒、倒入碗中，适量加入盐鸡精、糖、烧烤料拌好，将拌好的料汁倒入锅内加少量水，煎煮3-5分钟，即将出锅时加入葱花，蒜末和辣椒碎，在锅里煎煮2分钟出锅前加入陈醋，撒上白芝麻即可。
冷冻包浆豆腐做法？
主料
包浆豆腐1盒
辅料
植物油适量
调料
辣椒蘸料适量
1. 一盒包浆豆腐拆开，轻轻倒入水中，分开豆腐，过水。
2. 放在沥篮里过水，晾干30分钟。
3. 若是还有水，用纸巾控干水分。
4. 烤：烤盘表面刷油，间隔放上包浆豆腐。
5. 烤箱160℃上下火，12-15分钟，注意不要太久，豆腐会破的。
6. 煎：不粘锅刷油。
7. 间隔放上包浆豆腐。
8. 小火慢煎，中途翻面，动作要轻。
9. 煎至表面金黄，鼓囊囊的，即可出锅。
10. 豆腐表面撒上自带的辣椒蘸料，就可以开吃啦。
石屏包浆豆腐摆摊做法？
主料:
云南包浆豆腐块 300克
老干妈辣酱 50克
辅料:
葱花 少许
油 少许
盐 少许
具体做法步骤
步骤1
包浆豆腐切块，放入煎锅单面煎一下备用
步骤2
油炒老干妈辣酱备用
步骤3
铁板烧热放入老干妈，将单面煎锅的包浆豆腐放到铁板，放油煎一下，将炒制后的老干妈辣酱撒在煎好的豆腐块上，撒上葱花即可。
食材
包浆豆腐一盒、红苕淀粉、蘸料
做法
1、豆腐解冻，裹上一层淀粉
2、油温七成热，小火放入豆腐两面各炸半分钟捞出
3、开中火再复炸一次，表面微黄鼓胀即可捞出
蘸料
蒜末适量＋干辣椒适量＋孜然粉半勺＋花椒粉1勺＋鸡精一勺＋食用盐半勺＋胡椒粉半勺＋白砂糖半勺＋白芝麻一勺
买回来的石屏包浆豆腐怎样做好吃？
食材用料
石屏豆腐，小苏打，干蘸水
做法步骤：
步骤 1
网上购买石屏豆腐，商家配了小苏打，超市里也都有卖。
步骤 2
小苏打（20克左右）添加大约1L温水，略搅拌帮助溶解。
步骤 3
将石屏小豆腐倒入溶解了小苏打的温水中浸泡，大约两三个小时。
步骤 4
两三个小时后先取一个豆腐放到锅里烤熟，尝尝是不是内里已经出浆了，就是看咬开豆腐内里是不是已经口感嫩滑了。如果是说明已经成功包浆
步骤 5
取出要吃的份量放在平底锅里烤，因为怕胖就没有加油煎炸。不怕胖的也可以加油煎或者直接油炸，都很好吃。
步骤 6
豆腐这样变得圆滚滚的，都鼓起来了就差不多熟了，不放心的可以多烤一会儿。
步骤 7
装盘沾蘸水就可以开吃了。装盘略凉一些后圆鼓鼓的豆腐会扁下来一点，不影响口感，但太凉就会没那么好吃，尽量趁热吃完
包浆豆腐怎么做？
包浆豆腐里面包含的营养成分相同，包含有大量的维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补钙，健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童和三高人士食用。包浆豆腐很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
1、锅中加入20克橄榄油，涂抹均匀。中火一分钟后加入300克包浆豆腐，用刷子刷上油。一分钟后翻面。
2、加入20克生抽，盖上盖子焖两分钟。
3、开盖加入20克烧烤粉、10克葱花、5克香菜，再煎一分钟即可。
4、这样一份包浆豆腐就做好了，外焦里嫩，十分爽口。
