芋头的家常做法最美家常菜？
将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块
锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出
起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色
将芋头加入，翻炒均匀
加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀
向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透
汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火
猪肉炒芋头做法？
猪肉炒芋头是一道美味可口的中式菜肴。以下是猪肉炒芋头做法：
材料：
1. 芋头 500 克
2. 猪肉（瘦肉） 200 克
3. 青蒜 2 根
4. 姜 1 片
5. 蒜瓣 3 瓣
6. 生抽 2 汤匙
7. 老抽 1/2 汤匙
8. 白糖 1 茶匙
9. 料酒 1 汤匙
10. 水淀粉 1 汤匙
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、水淀粉搅拌均匀，腌制约 10 分钟。
2. 芋头去皮，切成滚刀块，用水冲洗掉表面的淀粉。青蒜切段，姜切片，蒜瓣切片。
3. 烧热锅，加入适量食用油，待油热后，放入姜片和蒜片爆炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至表面变色，然后盛出备用。
5. 锅中留底油，放入芋头块，中小火慢慢翻炒，炒至芋头表面微黄。
6. 加入青蒜段，继续翻炒均匀。
7. 倒入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，使所有食材充分混合。
8. 最后，加入适量水，加盖小火焖煮约 5 分钟，让芋头更加软糯。
9. 等汤汁浓稠时，翻炒均匀，即可出锅。
猪肉炒芋头就做好了，这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。
1、食材：猪肉、芋艿300g左右、葱1根、生抽少许、盐适量、料酒少许、食用油适量
2、芋艿去皮切片备用，先用清水浸泡着。
3、肉片用少许盐料酒腌制一会儿。
4、起油锅，放入葱段，放入肉片炒至变色。
5、倒入芋艿翻炒。
6、加入适量清水少许生抽，盖上锅盖中火煮10分钟。
7、收汁，出锅装盘。
用料：芋头2个，瘦肉150g，油20g，酱油10g，盐6g，葱姜蒜10g。
做法：
1.洗净芋头外皮，将芋头装碗，置电压力锅中蒸熟。肉切片，切蒜和姜。将蒸好的芋头剥皮，切小块。
2. 锅中热油，放姜蒜爆香。倒入肉片炒熟。倒入芋头块。倒入适量水煮熟，再倒点酱油。
3.放葱花，再加盐炒匀即可。
食材明细
五花肉、芋头、花椒、生姜、盐、南德、生抽。
做法
1、五花肉切成薄片，芋头去皮切成块。炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入五花肉。

2、煎炒出油后炸香花椒和生姜。

3、接着倒入芋头。

4、翻炒一会后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。

5、翻炒一会后加入适量的清水，翻炒均匀。

6、把芋头倒入砂锅内，大火煮开后换中小火慢炖至芋头熟透即可。
椒盐香芋丝做法？
以下是椒盐香芋丝的简单做法：
材料：
- 香芋 2根
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
- 葱花（可选）
步骤：
1. 将香芋削皮，切成细长的丝状。可以使用器或者片进行切割。切割时要保持均匀的厚度和长度。
2. 将切好的香芋丝放入冷水中浸泡片刻，然后用凉水冲洗，以去除多余的淀粉，同时使香芋丝更加蓬松。
3. 取一个干净的碗，将香芋丝放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉。用手将所有料均匀地涂抹在香芋丝上，确保每根香芋丝都均匀地包裹了调料。
4. 取一个平底锅，将足够的食用油倒入锅中，加热至油温适中（约150-180摄氏度）。
5. 将调味好的香芋丝逐根放入锅中炸至金黄酥脆，炸制时间约为2-3分钟。不要一次性放入过多的香芋丝，以免粘连一起。
6 漏网或者房纸巾将炸好的椒盐香芋丝沥干多的油份。
7. 可以根据个人喜好撒一些葱花作为装饰。
8. 椒盐香芋丝可以直接食用，也可以搭配辣椒、蒜泥等调料增加口味。
这是一种简单且美味的椒盐香芋丝做法，你可以据个人口味进行调整，增加或减少调料的使用量。享受您的美食！
烹饪步骤
步骤1/4
把香芋皮削干净'上锅蒸熟''''
步骤2/4
把蒸熟的香芋切成小块''''''
步骤3/4
锅里放油'烧到八成热'把切好的香芋放进去'炸到表皮脆脆的'就捞出锅''''''
最后一步
香芋倒进锅里'放入葱'干辣椒'椒盐'胡椒粉''出锅''''''
香芋1根去皮洗干净控水分，放到插菜板擦成丝，放到盆中（盆地放入帘子）放入盐腌制出水，捞出放到清水冲干净放到晒干水分放到盆中加入椒盐搅拌均匀腌制入味捞出放到烧烤铁板上烤熟即可食用
用料
芋头 一个
食用油 少许
椒盐 克
椒盐芋丝的做法步骤
步骤 1

芋头洗净搓丝
步骤 2

热锅下油烧热 加入芋丝炸二分钟至熟透
步骤 3

捞起控干
步骤 4

下锅复炸至金黄酥脆 捞起控油
步骤 5

倒入盘中，撒上椒盐粉搅拌均匀
步骤 6

盘中垫上油纸吸油，摊平晾凉
步骤 7

凉透就可以装袋慢慢品尝✌，其实一袋没一会就被消灭掉的[
砂锅芋头五花肉的做法？
.砂锅芋头五花肉是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 五花肉：适量
- 芋头：适量
- 姜块：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 葱花：适量（可选）
步骤：
1. 将五花肉切成块状，芋头去皮切大块备用。
2. 在开水中将五花肉焯水，捞出后用清水洗净沥干备用。
3. 砂锅加热后，放入五花肉块，煎至肉皮微焦香味扑鼻。加入姜块和蒜瓣，继续煎炒出香味。
4. 加入适量的料酒煮沸，然后加入足够的清水（大约能够淹没肉块），再放入适量的生抽、盐、糖和鸡精，大火煮沸后改为小火炖煮约30分钟至肉变得软烂。
5. 在炖煮五花肉的同时，将芋头块放入另一锅烧水中焯水，使芋头变软，并去除其涩味。
6. 将焯水后的芋头块放入砂锅中，与五花肉一起继续炖煮约15-20分钟，直到芋头变得烂糯。
7. 可根据个人口味调整汤的浓稠度，如需要浓稠的汤汁，可适量加入淀粉水勾芡。
8. 起锅前，可以加入葱花装饰，并根据喜好调整味道。
9. 将砂锅中的五花肉和芋头舀到碗里，配以汤汁即可享用。
这道菜肴的关键是炖煮时间，要保证五花肉和芋头都熟透、口感软烂。如有其他喜好的配料，可以根据个人口味进行相应的增减。
食材选择：
五花肉：选择带有一定肥瘦比例的五花肉，这样炖煮出来的肉质更加鲜嫩多汁。
芋头：选用新鲜的芋头，外皮光滑，没有斑点或者破损。
煮炖时间：
砂锅芋头五花肉需要煮炖的时间较长，这样才能使五花肉和芋头充分入味，变得软烂可口。一般来说，煮炖30分钟到1小时左右是比较合适的。
调味品：
生抽和老抽：生抽可以提鲜，老抽可以增加颜色。
盐、白胡椒粉和鸡精：根据个人口味适量添加，调整味道。
砂锅的选择：
砂锅是制作砂锅芋头五花肉的常用工具，它可以均匀地传热，使食材更加入味。如果没有砂锅，也可以使用其他适合炖煮的锅具。
变化和创新：
你可以根据个人口味和喜好进行创新，例如加入一些蔬菜或者豆腐等食材，增加口感和营养。
另外，你也可以根据自己的喜好调整调味品的比例，使得砂锅芋头五花肉更符合你的口味。
1
五花肉切块； 芋头洗净，去皮，切滚刀块，浸泡在水里。
2
锅里放清水，放入五花肉，加料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲去浮沫。
3
炒锅置火上，放油，油热，转小火，放冰糖，不停的翻炒，冰糖炒至微黄
4
放五花肉，不停翻炒，上色。 关火。
5
、砂锅放火上，放入五花肉，加水没过肉，放芋头、葱段、姜片、蒜片.
材料：五花肉 ，芋头 ，姜 ，洋葱 ，葱花
做法：
1.五花肉洗干净加水，花椒，生姜煮掉一遍。
2.洋葱切半切丝铺在砂锅底。
3.芋头戴手套削皮。对半切，再切片，洗掉粉水。
4.五花肉焯完水，控干水，切块。这次买的五花肉偏肥。然后一片芋头一片五花肉。摆进砂锅
5.准备一个碗，倒入适量酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，冰糖。加入适量清水淋上去摆放好的芋头五花肉。大火煮开关小火慢慢煮。
6.用电陶炉比较快，大概煮25分钟左右即可。
