培根的家常做法怎么做好吃？
用料：
土豆 1个，培根 5片，干辣椒 5个，干豆豉 10粒，老干妈 1勺，孜然粉 3勺，调味料 ，生抽，盐，鸡粉
步骤：
步骤 1.土豆削皮切片。
步骤 2.用自来水淘洗几遍，洗去表面的淀粉。
步骤 3.培根切片。
步骤 4.热锅倒油，油热后倒进培根煸炒。
步骤 5.煸出油脂，并明显能闻到香味就好了。
步骤 6.倒进干辣椒段，姜丝，干豆豉。
步骤 7.加进干料后煸炒煸炒，爆香所有料头。但注意不要糊了。
步骤 8.炒香后倒进土豆片。
步骤 9.煸炒到土豆断生后来调味吧。一大勺子老干妈。
步骤 10.适量的盐。老干妈是咸的，所以注意不用放太多盐。
步骤 11.适量的胡椒粉。
步骤 12.两三勺生抽酱油。
步骤 13.炒熟。在出锅前再撒一大把孜然，翻拌均匀就可以出锅了。
1· 培根切条，蒜切片，辣椒切成小块备用
2· 热锅凉油，油热后，将蒜片放进去小火煸炒
3· 蒜片炒出蒜香后放入培根大火爆炒，炒出香味后，放入少许盐，培根本身就带有咸味，不用放多了
4· 然后放入辣椒，辣椒先放在一边炒，炒熟一点放入适量的盐以后在和培根一起炒
5· 最后加一点生抽，小炒一下，再放入葱末就可以出锅啦
步骤1
超市买的一包培根肉，解冻后发现这颜色和肉的质量不怎样，是不是碰到了***货。很久没买了培根肉了，以前的培根肉有肥有瘦，薄薄的一片肉，煎一煎会自然打卷，这个培根肉太厚，像肉泥做的，总之打开尝尝吧
步骤2
大葱去掉老皮，反复清洗干净，斜切段
步骤3
炒锅加入适量的油，油开倒入培根肉翻炒
步骤4
加入大葱，大火快速爆炒，翻炒几下大葱稍变软即可。
步骤5
加入胡椒粉、盐、少许生抽调味。别炒过了，大葱软软的就不好吃了
步骤6
出锅装盘。葱爆培根肉，脆嫩可口，带点烟熏的味道，特别开胃下饭。
文冠果炒食加工方法？
1、炒熟吃
文冠果籽可以炒熟后直接吃，在炒的时候可以先把它用清水洗一下，晾干表面水分，也可以把它放在盐水中浸泡几小时，取出以后晾干，再放到无油无水的锅中慢慢炒，炒熟后去掉外壳就能直接吃。
2、煮着吃
深受顾客欢迎的文冠果籽不仅可以炒着吃，还可以煮着吃，就像煮板栗一样，需要把文冠果籽提前清洗干净，然后加一些清水放在锅里先大火煮，然后小火慢慢的煮，等到彻底煮熟之后就可以直接食用了。
3、榨成油吃
如果文冠果籽比较多的话，也可以把文冠果籽集中起来榨成油，这种方式类似于把油菜籽儿压成油菜籽油一样，能够充分使文冠果***里面的营养物质集中出来，然后日常炒菜或者喝掉即可
打开文冠果青果外壳，刀切，石头砸都行，把里面白色的***取出来，在果仁未变色之前还是白色的时候是可以吃的，然后把果仁的外壳剥下来，里面就是绿色的果果仁，是可以食用的部分。也可以炒着吃，口感美味可口，吃着有点像核桃味。
炖豆腐怎么做好吃，青菜炖豆腐的家常做法？
首先，洗净的小***去掉根部，然后切段，不要切的太细，太细会影响口感的。
第二，取一块老豆腐切块，炖豆腐一定要选老豆腐，炖出的口味才还吃，你如果选一块嫩豆腐，那会炖出一锅***的。
第三，猪肉切成小片，猪肉太贵，少加一点有淡淡的肉香味就可以了。葱切葱花，姜切姜丝，干辣椒剪成小段，粉条用温水泡发。
第四，很多人炖豆腐，直接炒***然后下锅炖，这样做就大错特错，一是豆腐容易碎掉，而是豆腐口感也不好，为了做出的菜鲜美可口，我们先把豆腐煎一下，油温五成热，下入豆腐，先不要乱动，以免豆腐不成型，定型后我们轻轻摇晃锅，以免粘锅，煎至两面金黄，我们盛出备用。
第五，另起锅加油，油温五成热，倒入肉片，肉片炒制变色，倒入葱姜和干辣椒，爆出香味后，倒入小***，小***炒软后，倒入适量的清水，再倒入泡发好的粉条，加一点生抽提鲜，开大火炖3分钟。
第六，3分钟后，倒入豆腐，然后调底味：加入1勺盐，倒入耗油，滴一点香油，再炖一分钟后，滴入几滴醋，搅拌均匀，关火盛出，撒上香菜即可。
炖豆腐很好吃，青菜炖豆腐是一种美味的家常菜品。
原因：豆腐是一种营养丰富的食品，可以提高身体免疫系统，而青菜则含有大量的维生素和矿物质，能够带给人们更多的营养。
将两者混合炖煮，能够让它们的营养互相补充，食物口感也更加细腻和美味。
延伸：青菜炖豆腐是一道非常适合宴客的家常菜品，其烹饪方法也很容易掌握。
大家可以根据自己的口味调整菜品的味道，例如增加蘑菇或其他蔬菜的数量，来增加菜品的营养价值。
何大厨炸带鱼家常做法酥脆好吃？
做法
第一步，处理食材。带鱼表面银色的油脂是非常有营养的，但同时也有浓郁的腥味，可以根据自己的喜好来选择去不去除，我们家习惯去掉，然后切成小段备用。
第二步，腌制食材。切适量的葱姜丝，加入食盐用手抓拌一下，最好抓出汁水，这样腌制的时候会更透彻，接着把带鱼段放入葱姜中，再加入适量的白酒，抓拌均匀后腌制30分钟。（白酒也可以用料酒代替，不过市面上的料酒普遍含有香辛粉，容易掩盖带鱼自身的鲜味）
第三步，炸鱼蘸料。腌鱼的时候可以来做一个蘸料，锅中倒入少许食用油，加入干红辣椒段和花椒，小火炒香后将其盛出晾凉，然后放入料理机中打碎，接着放入碗中加入适量的食盐拌匀即可。这种属于麻辣味，如果不能吃辣，可以做成椒盐味，将花椒焙干后打磨成粉，加入食盐和鸡粉拌匀即可。
第四步，炸制带鱼。将腌制好的带鱼取出，用厨房纸巾擦干带鱼表面的水分，防止炸制的时候崩锅，然后锅中倒入较多的食用油，油温三四成热时下入带鱼，同时用筷子轻轻拨动下，防止互相之间粘连，当带鱼炸制定型后就可以捞出了。
第五步，复炸带鱼。带鱼捞出后转大火，油温升至六七成热时放入带鱼进行复炸，鱼肉炸熟炸酥后即可捞出。
主料:带鱼一条
配料:玉米淀粉一根，鸡蛋1个，面包糠5大勺，葱段3根，姜3片，花椒适量，盐适量，油适量，柠檬1个
— 烹饪步骤 —
1· 我买的是超市卖的带鱼段，解冻后清洗干净备用
2· 准备调料，葱丝，姜丝，蒜片，料酒，少许汤，少量生抽，少量胡椒粉和花椒，将以上调料放入带鱼中腌制20-30分钟入味。
3· 准备好玉米淀粉，面包糠，鸡蛋液，将腌制好的带鱼先裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，放入六七分热油中，小火至两面金黄即可捞出。
炸好的带鱼段可以在吃的时候淋上柠檬汁，可以去腥味，也很爽口，吃起来很棒！
一、首先将带鱼段解冻，将葱姜切丝放入碗中。
二、碗中加盐，胡椒粉，五香粉，过多料酒去腥搅拌均匀。
三、腌制30分钟，在碗里加入过多面粉，加水搅拌均匀。
四、将带鱼放入碗中平均裹下面糊，油温6成热即可下锅。
五、带鱼炸成两面金黄即可出锅，鲜味的炸带鱼即可做好。
原料：带鱼、胡椒粉、椒盐粉、干淀粉、辣椒面、盐、高度白酒。
做法步骤：

第1步、带鱼杀洗净切段，加入少许盐、胡椒粉、高度白酒腌制半小时左右。

第2步、用厨房纸巾吸干水份，表面拍上一层薄薄的淀粉。

第3步、锅中倒入适量油，放入带鱼煎炸至表面金***。

第4步、椒盐粉与辣椒面混合均匀为蘸料。与带鱼一同上桌。吃时随喜好洒入蘸料即可。

第5步、成品
1、带鱼表面的白色鱼鳞搓洗干净，切成长短均匀的段；
2、处理好的带鱼中，加葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、酱油，搅拌均匀，腌制半小时以上；
3、碗里打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉，面粉，搅拌成浓稠的面糊，再加入盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀备用；
4、平底锅加油，把带鱼段放入面糊中裹均匀，油温六七成热的时候，把裹满面糊的带鱼放入锅中煎制；
5、小火煎至一面定型，翻面再煎另外一面，煎至表皮有酥脆感盛出。可以按照喜好，撒上烧烤料或者辣椒面和葱花即可。
炖猪前尖肉的家常做法？
食材
猪前尖肉适量，生抽适量、食盐适量、酱油适量，鸡精适量
1/将肉洗干净，切成整齐美观的小块。
2/用生抽、食盐、酱油先腌制30分钟左右，使肉入味。
3/将猪肉与蒜瓣放在锅里煸炒至金黄，不用放油，把油煸炒出，这样熬出来的汤比较清爽，不会太油腻。
4/5加入足够的清水，放入事先准备好的配菜，大火熬制，锅开后，放入食盐，改成小火慢炖。
5/熬汤的时候汤面上会出现一层油，这时可以用勺子轻轻撇掉，这样汤会显得更加的爽口，不油腻。
6.美味又好吃的炖猪前尖肉的家常做法完成开吃了。
