自制胡萝卜果脯不起霜
炒的时候多炒一会，把水分炒干，就不起霜了。
先把洗干净的胡萝卜去蒂切片，把切好的胡萝卜片放入平底不粘锅中，胡萝卜大概两斤左右，放入半斤白糖，中小火不停的翻炒，炒出萝卜水，大概炒五分钟左右，不能心急慢慢炒。
胡萝卜洗净（可去皮也可不去），用家中的料理机将胡萝卜制作成细丝。香菜择好后，洗净切碎备用。将胡萝卜丝放入小盆中，打入一个鸡蛋，放入小葱碎、香菜末、自制花椒粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
胡萝卜果脯的做法步骤 1 胡萝卜洗净，刨去表皮，切成圆片。2 放入厚一点的锅中，加入冰糖。3 电磁炉调小火120度。4 开盖煮至胡萝卜水分渗出，冰糖溶化。应注意此时不要搅拌，否则胡萝卜易碎。
我们制作胡萝卜果脯最好使用厚底锅，这样能做到导热均匀，以免糊锅。制作胡萝卜果脯比较费时费力，所以一定要多一些耐心，不能太过着急。
胡萝卜的国脯的制作方法?
冰糖300克 胡萝卜果脯的做法步骤 1 胡萝卜洗净，刨去表皮，切成圆片。2 放入厚一点的锅中，加入冰糖。3 电磁炉调小火120度。4 开盖煮至胡萝卜水分渗出，冰糖溶化。应注意此时不要搅拌，否则胡萝卜易碎。
胡萝卜果脯的做法步骤 1 胡萝卜洗净，刨去表皮，切成圆片。2 放入厚一点的锅中，加入冰糖。3 电磁炉调小火120度。4 开盖煮至胡萝卜水分渗出，冰糖溶化。应注意此时不要搅拌，否则胡萝卜易碎。
先将烤箱预热180度，烤盘抹油待用。将面粉，苏打粉，泡打粉，盐，肉桂粉混合均匀待用。鸡蛋打均匀以后缓缓加入白糖，继续打至呈浓稠状态。加入香草精搅拌均匀以后继续开着机器，缓慢加入植物油。
把胡萝卜和冰糖一起放入锅中炒制出水，然后再把水分炒干，这样果脯就不起霜。具体做法如下：准备材料：胡萝卜530克、冰糖170克。胡萝卜用清水洗净，然后去皮切片备用。
饭店里的盐津胡萝卜蜜饯特别好吃,自己在家怎么做?
1、胡萝卜片放在锅中，放入少许的盐和冰糖，用中火慢慢煮出汤汁，煮的过程要慢慢搅拌，冰糖也会随之化开。
2、选料去皮 选根头整齐、组织紧密、红嫩心小、直径在5cm以上的胡萝卜，剔除病虫果及伤果，在清水中洗净、沥干。根据胡萝卜直径大小，可分为大、中、小***，以利于成品整齐及糖煮均匀。
3、蜜饯~胡萝卜的做法 胡萝卜改刀成片，加入冰糖和水，冰糖分量可以按自己喜欢甜度来添加，水只要淹没胡萝卜就可以。煮开转为文火，煮到剩余一半水时将胡萝卜轻轻翻动，继续煮至收汁儿。
4、胡萝卜蜜饯的做法步骤 胡萝卜洗净去头尾，切片(0.3厘米厚)忘拍照了哈 入锅加水、冰糖大火煮至水收干(注意不要糊锅了) 直到胡萝卜挂糖。 有点太甜了就放了几滴醋，调和一下味道不错。
胡萝卜果脯该怎么做才能吃起来香甜劲道,营养健康呢?
我们把胡萝卜去皮之后切成长条或者圆片，如果想让胡萝卜吃起来有点嚼劲，可以适当切的粗一些，每一块的宽度大约在一厘米左右。
红萝卜果脯 1 切红萝卜条。锅中放少许水加入冰糖化。把切好的红萝卜放进去，会出许多水。刚开始用大火熬，有黏糊状，改小火慢慢熬，要用筷子不时地去翻翻。熬到红萝卜要挂霜，有点发干即可。
胡萝卜营养丰富，但是有的小朋友不爱吃，可以做成果脯，这样吃起来也方便。
做盐津胡萝卜蜜饯,步骤是什么呢?
1、胡萝卜去皮，洗净。切片，但不能太厚，不然会很难干（厚度比一元硬币的厚度略厚即可）。 将胡萝卜放入锅中，加入事先准备好的冰糖。
2、步骤将胡萝卜去根、去皮清洗干净。然后切成硬币厚度的片。（太薄容易炒碎，太厚不容易入味）步骤将胡萝卜和冰糖放入锅中，开中火翻炒至冰糖溶化。
3、待胡萝卜蜜饯冷却至60℃时，拌上糖粉即成。用上法制得的胡萝卜蜜饯，色泽红艳，形态美观，酸甜可口，组织柔软，含糖量在70%以上。
4、胡萝卜蜜饯的做法步骤 胡萝卜洗净去头尾，切片(0.3厘米厚)忘拍照了哈 入锅加水、冰糖大火煮至水收干(注意不要糊锅了) 直到胡萝卜挂糖。 有点太甜了就放了几滴醋，调和一下味道不错。
5、蜜饯~胡萝卜的做法 胡萝卜改刀成片，加入冰糖和水，冰糖分量可以按自己喜欢甜度来添加，水只要淹没胡萝卜就可以。煮开转为文火，煮到剩余一半水时将胡萝卜轻轻翻动，继续煮至收汁儿。
6、在加热的过程中无需频繁搅拌，因为这样做胡萝卜会容易断碎，影响制作出来的成品。