微压锅菜谱？
麻辣香锅。
用料
4～5人份
👇麻辣香锅料 约125克五花肉 约150克鸡中翅 6个辣热狗 3个金针菇 1把***花 适量莲藕 1节黄瓜/青瓜 半根鲜玉米 1根洋葱 半个土豆 1个青椒 1个西芹 1根香菜 1根大蒜 3瓣葱头 1个白芝麻 约15克盐焗鸡粉 约10克食用油 宽油
的做法步骤
步骤 1
步骤 2
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准备好所需食材•所有的肉类、蔬菜均可换自己喜欢的、容易买到的‼️ 😏使用高颜值的马克西姆微压锅，做菜的过程也是美美哒～
步骤 3
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鸡中翅清洗干净沥水，用盐焗鸡粉腌制20分钟 ⚠️盐焗鸡粉可用适量食用盐替换
步骤 4
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锅内烧水，把玉米棒、莲藕片煮熟捞出备用。
步骤 5
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锅内适量倒入宽油
步骤 6
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①油烧至五成热时，放入半个洋葱，再放入五花肉、鸡中翅，小火炸熟捞出沥油。 ②锅内油烧热，放入炸熟的鸡翅、五花肉，放入热狗片，大火复炸至金***即可。
步骤 7
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热油内放入土豆条，炸熟，后，大火复炸至金***。 ①刚放入锅内的时候不要翻动土豆，避免破损。 ②一开始中火炸，再慢慢转大火炸。偶尔翻动。
步骤 8
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最后炸蔬菜：菜花、金针菇、西芹。 ⚠️也可以直接焯水。
步骤 9
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锅内倒入少于油，放入蒜瓣、红葱头、青椒、洋葱炒香。
步骤 10
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倒入所有的蔬菜、肉类，再加入适量香锅料翻炒均匀。 ⚠️青瓜/黄瓜直接使用，不用焯水。
步骤 11
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盖上盖子，中小火焖3～5分钟即可。
麻辣体现什么味道好吃？
舌尖上的美食之麻辣口味，秋天午餐必选，爱吃辣的可不要错过 秋天，该适当储存一下能量，适当改善一下胃口，其实调节胃口除了吃酸的，吃口重的等，还有一种口味是最合适的，那就是麻辣，麻辣是川菜常用的味道之一，主要的特点就是辣味重，麻而鲜，下饭，这也是很多人喜欢麻辣口味的菜品重要的原因。
麻辣甜怎么做？
甜不辣200公克，干辣椒30公克，葱2根，花椒5公克，小黄瓜1条，油少许，盐1/4茶匙，细砂糖1茶匙，蚝油1/2茶匙
做法
1.小黄瓜切滚刀块；葱切段；备用。
2.取一炒锅烧热后加入少许油量，将甜不辣以小火煎香脆沥出。
3.原锅中放入干辣椒、花椒以小火略炒后，放入小黄瓜略炒30秒，加入调味料、作法2的甜不辣、葱段一起续炒30秒即可。
冬天到了，忽然来了兴致想做点咸菜了，做点什么呢，从最简单的开始吧，于是，开动了，苗先生喜欢吃辣的，本小主喜欢吃甜滴，那么，都不能辜负，甜不辣白玉萝卜条吧~~~O(∩_∩)O
1. 白玉萝卜一根，削皮，洗净，备用，大约300-400g；
2. 萝卜切成5厘米长，1厘米宽的萝卜条放入容器；
3. 腌菜一般的情况下都用大盐，萝卜条里面放入大盐，把水分事先沙出水来；划红条的地方，是让亲们比较直观的看看萝卜用盐前后的对比；
4. 盖上盖子，中间可以掂一下萝卜，让盐均匀的入味，这个是1个小时以后的萝卜的状态，和上面的对比不是很明显，角度问题，但是实际上萝卜确实下去了好多；
5. 打算拍成蒜蓉，备用；
6. 苹果切条，备用；
7. 将苹果打成泥；
8. 放入蒜蓉一起搅拌均匀；
9. 萝卜淹2个小时后以后，把腌萝卜得水倒出去，均匀抹上辣椒酱；
10. 放入白糖；
11. 撒入葵瓜子，为了好看，白芝麻也可以；
12. 把调料均匀让萝卜入味，盖上盖子，放入冰箱，24-48小时即可食用。
麻辣甜可以这样做：将小米辣放入油锅里炸成焦黑色，撒入黑胡椒、花椒、白糖、食盐少许。凉后盛起，即可以当做辣椒油（调味油），又可以作为麻辣味的调料：此调料具有：麻、辣、香、甜、微微咸。是凉拌、煎炒、拌面、火锅等等的较为理想的油制品或调味品。望喜欢
用料
酱油 100g香料 适量红糖 一块冰糖 适量姜蒜辣油 适量花椒面 适量芝麻酱 适量熟黄豆面 少许熟芝麻 少许面粉 100g盐 少许油 适量
1、先比着这个菜谱前五步把面给收拾上
2、根据个人喜好分一下，搓好抹层油，盖个东西让它寄几冷静下
3、看情况抓点香料，八角花椒香叶丁香啥的
4、根据自己想要酱油量的三倍往里倒酱油，就一般的黄豆酱油
5、小火慢慢把料们的香味煮出来，根据个人喜好扔红糖跟冰糖
6、继续小火咕嘟化，咕嘟到合适的浓度
7、关火装瓶扔冰箱就可以啦
8、摸出冷静到可听话的面，搓成自己喜欢的粗细
用料
虾球 5斤
葱姜蒜 少许
花椒 一把
蚝油 一大勺
菠萝啤酒 一听
油 适量
麻辣甜虾的做法
盐水浸泡洗净
大火过油，变红起锅
先用佐料过油提香，加入虾球，加入菠萝啤酒，小火焖10分钟左右，入味，大火收汁起锅。
香香地，甜甜的，好吃极了，不要盐，用适量的蚝油提味。
小贴士
不要盐，用蚝油提味。葱姜蒜，花椒，菠萝啤酒蚝油是必不可少的。
麻辣甜，其实是主要凉菜的一种做法，也可以热菜，凉菜特别好吃，尤其拌猪耳朵，先将买回来的小米椒朵碎，加入生抽，豪油，鸡精味精，蒜蓉，花椒面，白糖，然后把菜籽油倒入锅中烧到一定温度关火，倒入先装好调料碗中，然后加入芝麻，花生半，香菜和猪朵一起和，味道特别鲜美
麻辣香锅汤的家常做法？
麻辣香锅汤家常做法如下:
1、酸萝卜切丝，肉切片，姜切片，蒜切片
2、一勺猪油下锅，完全热化后下干海椒，花椒，姜，蒜
3、佐料炒一下，下泡萝卜，翻两下就下热水，按要喝的汤量，下太少会很咸（也跟泡萝卜的咸度有关），盖盖煮
4、肉用生抽和姜搅匀，肉用打湿的淀粉抓匀，多抓一会儿
5、煮出酸萝卜味儿后下肉，一片一片的分散下，要快
6、肉浮起后再煮两分钟关火结束。酸萝卜滑肉汤的做法完成
麻辣香锅汤有家常做法。
一般家常麻辣香锅的汤是由鸡骨头、排骨或鸡爪等煮出来的高汤，并掌握好调料的比例和熬制的时间，因此能够做出一道美味的麻辣香锅汤，这也是很多家庭在自己家里做的方式。
但是麻辣香锅汤的口感和味道会因为不同的做法而有所不同，因此如果想要做出更为正宗的麻辣香锅汤，可以参考各大菜谱或向具有丰富经验的大厨咨询，以便做出更为美味的麻辣香锅汤。
麻辣拌都要什么菜？
麻辣拌的菜品有：海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、山药、茼蒿、空心菜、红薯、平菇、香菇、大***、油麦菜、香菜、木耳、里脊、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、韭菜、小青菜、紫甘蓝、山药、河虾、鱼肉、腊肉、冬瓜、萝卜、藕片、土豆片、猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉等。
麻辣香锅需要什么菜？
麻辣香锅最重要的是要有辣椒和花椒的味道，因此需要选用一些辣的菜品。常见的菜品包括肉类、蔬菜、豆腐、海鲜等。其中，肉类可以选择牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等，植物类食材可以选用青菜、土豆、豆皮、黑木耳、豆角、洋葱、蘑菇等。如果喜欢吃海鲜的人可以选择鱿鱼、虾、蟹、贝类等。同时，还需要选用适量的调料和香料，如酱油、大葱、姜片、蒜末、料酒、花椒、辣椒粉、孜然粉等，以提升口感。
1. 麻辣香锅需要多种菜。
2. 因为麻辣香锅是一道以辣椒和花椒为主要调料的川菜，需要搭配多种蔬菜、肉类、豆腐等食材，才能达到丰富口感和均衡营养的效果。
3. 常见的麻辣香锅菜品包括土豆片、豆皮、豆腐、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼丸、鱼皮、藕片、木耳、芹菜等，可以根据个人口味和喜好进行选择。
