豇豆有哪些做法?
嫩玉米粒、豇豆各175克,胡萝卜30克,葱末、蒜末各10克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,湿淀粉10克,汤100克,植物油20克。做法 豇豆切成小段。胡萝卜切成小丁。
炒豇豆做法如下:把豇豆洗干净后,摘成段状备用。拍扁两个大蒜,下油锅,炒出香味后,下豇豆。煸炒片刻后,加少许清水(或高汤),最后加味精、盐即可出锅。凉菜蒜泥豇豆:①把豇豆洗净切段,用开水焯熟过凉。
做法 将豇豆洗净,沥干水(不能有生水)然后泡入坛子里(坛子里是制过的老盐水),大***上一星期后就好了,也可以更长时间。从坛子里捞出豇豆,用清水冲洗一下(去掉一些盐份)将泡豇豆切成小颗粒状。
豇豆有干煸豇豆的家常做法,配料如下:豇豆400g,瘦肉100g,植物油适量,花椒10个,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,葱1根,姜1片,蒜3瓣,酱油1汤匙,料酒1汤匙,干红辣椒8个。
凉拌豇豆 凉拌豇豆在所有豇豆做法当中算是最简单的一种了。首先,准备好豇豆、盐、糖、生抽、姜末、麻油、鸡精、花椒粉、白芝麻等。其次,将豇豆焯水5分钟左右后沥干并且切段,放在一旁备用。
家常自制酸豆角的做法:首先,下面的每一步,包括容器、手上必须保证无油无生水。否则豆角容易生花甚至腐烂。选取新鲜脆嫩的豇豆,洗净,彻底晾干水分。也可以在太阳下晒干。
豇豆的4种不同做法
1、备料:将食材洗净,豇豆折段、茄子切滚刀、蒜头压碎去皮。2 放油,下蒜头爆香,放入豇豆翻炒,接着加水0.5碗,盖锅盖焖煮至豇豆微软。3 加入茄子拌炒,再加水0.5碗,盖锅盖焖煮至茄子软烂。
2、蒜蓉豇豆 将豇豆洗净去尾稍微拍打,入开水锅中烫熟,捞出过冷水。蒜头切成蒜末,放入热锅中煸香,放入豇豆翻炒均匀,加入盐和少许生抽即可。豇豆炒盐蛋 将豇豆去头去尾洗净切成小段,放入热锅中翻炒至断生。
3、盖上锅盖煮。把火关小慢炖,如果需要再加入一点水。如果喜欢可以加入盐和胡椒。扔掉月桂叶就可以上桌了。豇豆是***的象征,是一道传统的新年菜,尤其在美国南部。下面是一些传统的制作方法。
4、豇豆做成干煸豆角最好吃,做法还有豆角炒牛肉,凉拌豇豆。干煸豆角 原料:长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
5、做法 将豇豆洗净,沥干水(不能有生水)然后泡入坛子里(坛子里是制过的老盐水),大***上一星期后就好了,也可以更长时间。从坛子里捞出豇豆,用清水冲洗一下(去掉一些盐份)将泡豇豆切成小颗粒状。
6、做法 先把豇豆清洗干净,然后切成小段。热水焯一下去除豆腥味,捞出放入凉水中冷却,捞出控干水分,备用。里脊肉切片,倒入少量酱油(生抽)和半个鸡蛋清。加上适量的淀粉搅匀。
豇豆的做法
蒜香豇豆 将洗净的豇豆放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出备用。锅中倒入油,加入切碎的大蒜和姜末爆香,放入焯烫好的豇豆,加盐、味精适量调味,翻炒均匀即可。 炒豇豆 将洗净的豇豆去掉两头和须再切成小段。
做法 豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段,放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起,晾冷。老姜去皮、剁成姜末,和醋调成姜汁,加盐、味精、麻油、酱油、豇豆,拌匀后装盘即成。
第一步:在碗中加入花生酱,用温水调成汁水状态。第二步:在花生冰沙中加入盐糖,蒜末,鲜抽,鸡精和枸杞,完全调匀成为酱汁。第三步:锅中放些水,烧开后加入姜,盐和油,倒入豇豆。
家常自制酸豆角的做法:首先,下面的每一步,包括容器、手上必须保证无油无生水。否则豆角容易生花甚至腐烂。选取新鲜脆嫩的豇豆,洗净,彻底晾干水分。也可以在太阳下晒干。
做法:1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟。豇豆切成丁,葱 、蒜 、小米椒 、切成丁。锅底放适量植物油 ,油低温的时候就把肉沫放进去煸炒,加少许老抽调色,然后乘出备用。