***豆腐鸭肉汤的做法是怎样的
1、用锅将少半锅凉水做开，鸭架分成小块，用手撕开也可以，小火煮到汤有些发白。***切块。豆腐切块，备用。鸭汤发白后加入***和豆腐继续煮。炖煮十五分钟（鸭架是熟的，所以无需太长时间）。
2、鸭架子放入水中，放姜片2片，葱段，烧开后小火炖汤，点少许料酒。至汤白。切***适量，豆腐切块儿。汤炖好后取出鸭架子，白汤内入***、豆腐，放盐、出锅时撒些胡椒粉。
3、准备食材。将鸭架剁成小块，去掉***和鸭***。将鸭架放入锅中，加入葱段和姜片，将热水浇在鸭架上，大火烧开，撇去浮沫和多余的油，煮40分钟。豆腐洗净切块，放入锅中。
鸭架豆腐汤非常鲜美,鸭架豆腐汤放怎样的调料能够增加鲜味?
烤鸭架子让店家帮忙斩成大块，不必太碎，再多准备1块豆腐，熬好的鸭汤味道鲜美，炖出来的豆腐入味好吃，我习惯在熬汤的时候加点黄芪和白芷，如果没有的话只用姜片就可以。
主料：鸭 (架)1个；辅料：***适量、北豆腐适量；调料：盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、桂皮适量、香叶适量。做法：***和豆腐切块备用；鸭架子也切块处理好。
。鸭架清理干净，生姜切片。2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。3。
加入食用盐，加入胡椒粉出锅，喜欢吃香油的可以加点香油，放入荷包蛋，放入葱花大功告成，一款广东生滚鱼骨豆腐汤。大火烧开煮至鱼汤变白，加入豆腐再煮十分钟加入盐和香菜葱，一锅美味的鱼汤就做好了。
石锅鸭架豆腐汤做法1．豆腐切成长方片；鸭框架剁碎3公分厚为地块；葱切断预留。
娃娃菜淡盐水浸泡15分钟，洗净，竖切成丝，豆腐切块。葱切葱花，香菜切段。粉丝洗净，用剪刀从中间剪断。把肥油去掉，鸭架拆解，半只放入砂锅，放几片生姜，水一次添足，大火烧开，转中小火炖20-30分钟。
好吃的鸭肉豆腐汤怎么做好吃又简单,做法
1、第一步 鸭肉切块、豆腐切块、元葱、胡萝卜分切切块备用。第二步 鸭肉加入姜、清水大火煮开，配去浮沫。第三步 加入胡萝卜、元葱，大火煮开，转文火煮到鸭肉九成熟。第四步 加入豆腐大火煮开。
2、这种做法可以分散鸭肉，是做鸭汤的诀窍。大约10分钟后，锅里的汤煮呈乳白色。在这个时候，你可以鸭架拿出来，鸭肉煮过之后没有味道，所有的营养都煮到汤里了，加入豆腐丁、盐、白胡椒和枸杞，继续炖5-8分钟。
3、胡椒粉1茶匙。做法：鸭肉切块、豆腐切块、元葱、胡萝卜分切切块备用。鸭肉加入姜、清水大火煮开，配去浮沫。加入胡萝卜、元葱，大火煮开，转文火煮到鸭肉九成熟。加入豆腐大火煮开。加入豆浆沸腾后，调入盐、胡椒粉即可。
4、步骤：鲜淮山去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；老鸭洗净拭干水，剁成块状；豆腐切成四等份；姜去皮拍扁，剁成蓉。热锅煮沸水，倒入1汤匙料酒，将鸭肉放下锅氽烫1分钟，捞起沥干水待用。
5、豆腐鸭血汤的材料北豆腐1/4块、鸭血1小块、小***3个、香油适量、盐适量、鸡精适量。豆腐鸭血汤的做法北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。把小***叶子一片片掰开，冲洗干净。
烤鸭做汤怎么做好吃法
1、食材：烤鸭架子1副、老玉米1根、胡萝卜1根、陈皮、带皮老姜、盐。把鸭架子用手掰成几大块。尾部去掉不要，因那里油过多，而且很腥。陈皮用清水洗净，煮鸭汤时放入。
2、大火煮开，转小火煮二十分钟左右，有时间的小朋友也可以多煮一会，时间可是早就美食的关键。煮十分钟后就可以加盐调味了，根据个人口味就好；关火。放入剩下的一份香葱，根据个人喜好加入适量的白胡椒粉。
3、首先先把烤鸭架用刀切块，如图所示。再把白萝卜洗干净，用刀切成块状。然后再把鸭架、萝卜和适量清水倒入锅里，煮开。水开后，小火焖煮1个小时，盐一定要最后才放，不然汤就不怎么白了。
鸭肉豆腐汤的功效窍门有关鸭肉豆腐汤的功效和做法窍门
功效：鸭肉对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症，还有滋阴补虚、利尿消肿之功效。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于鸭蛋黄之中。
另换水，焯鸭血块(去除血腥味儿)。再换水，把北豆腐焯一下。砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。焯完的小***，切碎备用。锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小***。
鸭子豆腐汤的做法：将鸭肉，用小刀剔下来；这样就分解成了，鸭架和鸭丝(需要一点耐心哦，你看一个鸭架能剔下一大碗的鸭肉哦，厉害吧)；大葱洗净切成段，姜切片备用。
豆腐 ：适量 辅料 盐 ：适量 具体步骤 第一步 鸭肉切块、豆腐切块、元葱、胡萝卜分切切块备用。第二步 鸭肉加入姜、清水大火煮开，配去浮沫。第三步 加入胡萝卜、元葱，大火煮开，转文火煮到鸭肉九成熟。
这种做法可以分散鸭肉，是做鸭汤的诀窍。大约10分钟后，锅里的汤煮呈乳白色。在这个时候，你可以鸭架拿出来，鸭肉煮过之后没有味道，所有的营养都煮到汤里了，加入豆腐丁、盐、白胡椒和枸杞，继续炖5-8分钟。
下入豆腐块，煮两三分钟；再下入***，即可关火，加盐调味，高温汤水在降温的过程中，会将***慢慢烫熟。
咸鸭炖豆腐的做法
1、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约7厘米宽的片。
2、腊鸭豆腐切块，青笋胡萝卜和豆腐分别焯水，腊鸭放入加料酒的锅中焯水；腊鸭放入油锅滑油备用，留底油下入葱蒜爆香，加料酒腊鸭吨10分钟；再加青笋胡萝卜和豆腐，调味料炖5分钟。
3、做法 将鲫鱼清洗干净，不用将盐腌制，因为等下同咸鸭一同煮的时候，咸鸭会慢慢出味！2 咸鸭清洗干净，剁成块。
4、咸鸭腿三鲜锅的做法 先把清洗过的腊鸭腿斩件切块。 用温热的水浸泡一小时，期间换换水。浸泡的作用是去除腊鸭本身的咸味以及深度的清洁。 把冻春笋和冻豆腐从冰箱拿出，提前解冻。
5、做法步骤：浸泡好的咸鸭块冷水下锅煮开，再捞出咸鸭块用冷水冲洗干净，控控水。控好水的鸭块摆入拌菜盆里，加入葱花和姜片，再把蒜瓣用刀拍扁摆在上面。