胡萝卜做法大全家常菜（酸菜胡萝卜咸菜做法？）

酸菜胡萝卜咸菜做法？

1、先准备胡萝卜10个，削皮，洗净。

2、盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比）。

3、胡萝卜切成小块，撒上盐。

4、把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。

5、2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。

6、沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌，不然会容易糊锅的。

7、晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。

8、和胡萝卜块儿搅和在一起。

9、装瓶，盖严实盖子，放在一个阴凉的地方。2、3天后就可以吃了。

1、主料：胡萝卜1根

2、辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。

3、胡萝卜洗净后削去外皮。

4、削好皮的萝卜切成大小适当的小段。

5、把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。

6、60分钟后倒去析出的水分。

7、用凉开水冲洗一下萝卜。

8、取一个干净小碗，加入适量的凉开水。

9、加入适量的白砂糖。

10、加入适量的白醋，搅拌均匀制成料汁。

11、把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。

12、密封置于通风阴凉处，腌制24小时就可以了。

用料小园菜（卷心菜）2个，胡萝卜1个，芹菜（带叶）5根，蒜菜谱用料1头，姜菜谱用料适量，盐适量

1.蔬菜，姜，蒜洗净，姜切丝或片，蒜用刀背拍一下，（我喜欢吃腌蒜就多放了点，不喜欢可少放）

2.胡萝卜擦丝，芹菜切小段条，芹菜叶切碎一点

3.园菜切丝去掉中间的实心，喜欢吃辣的可以加小米椒或尖椒

4.所以材料放在一个大盆里，撒入适量的盐拌匀，尝一下不太咸就正好了

5.放到一个干净的罐子里，压块小菜石出水，2-3小时后把压出的盐水倒掉一半

6.加盖放到阴凉处，天热了俩三天就能吃了，放时间久点就酸酸的好吃，不喜欢吃太酸的就放阴凉处或者少腌点

西兰花木耳胡萝卜炒肉的家常做法？

家常的西兰花木耳胡萝卜炒肉有以下做法：1.准备好西兰花、木耳、胡萝卜和猪肉，将这些食材清洗干净，猪肉切丝备用。

2.将西兰花和胡萝卜分别焯水备用。

3.热锅凉油，下入蒜末和姜末，翻炒出香味。

4.加入猪肉丝，翻炒几分钟。

5.加入木耳翻炒，再加入焯烫过的西兰花和胡萝卜。

6.加入盐、味精等调料炒匀即可。

西兰花木耳胡萝卜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，较为常见。

原因：以上做法摒弃了传统的油炸和重口味，选用清淡的蔬菜炒制，营养丰富且不油腻，能够满足人们健康的饮食需求。

除了以上做法，西兰花木耳胡萝卜炒肉还可以加入其它食材如豆腐、青椒、冬笋等，风味更加丰富多样。

同时，在调料方面也可以加入自己喜欢的口味和风味，制作属于自己的西兰花木耳胡萝卜炒肉。

先把肉和西兰花，木耳，胡萝卜都洗净切好，放盘子备用，然后开火热锅凉油倒入肉片，放点儿姜末，倒入耗油，生抽和料酒，等肉熟了放鸡精和适量的盐盛出。

再倒点儿油把西兰花，木耳，胡萝卜放入锅里，加点儿五香粉和生抽，肉里有盐和鸡精就不用再放了，这些菜都很好熟，等炒好了把肉片倒在一起，搅拌均匀就可以出锅了，配一碗米饭，特别好吃。如果想把西兰花和胡萝卜焯一下水也可以，我一般都是直接炒不焯水。

— 食材清单 —

主料:

半根

辅料:

猪肉

100g

西蓝花

半颗

木耳

100g(2大朵）

大蒜

2瓣

食用油

适量

生抽

适量

盐

适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备素材，木耳提前泡发撕小朵

2· 将西蓝花洗净，掰成小朵，用沸水焯烫，捞出沥干水分，将蒜切碎待用。

3· 炒锅热油，放入蒜碎爆香。

4.放肉丝、西蓝花微炒，然后放木耳、胡萝卜，用大火炒3分钟左右，放入盐、生抽炒匀，出锅即可。

1首先木耳开水泡发洗净，胡萝卜洗净切片，西兰花切小朵，葱姜蒜切好备用。

2猪肉洗净切片，放少许盐半勺酱油一勺淀粉抓匀腌制十分钟。

3锅中烧水，水开放入西兰花焯水断生，捞出备用。

4热锅入油，倒入肉片炒至变色盛出。锅留底油，放葱姜蒜爆香，倒入胡萝卜片小火翻炒至变色发软，再倒入木耳继续翻炒两分钟，倒入西兰花半勺酱油少许盐翻炒均匀。

食材用料：西兰花一颗、胡萝卜一个、猪肉180克、盐适量、油适量、酱油适量姜几片

菜谱做法：

准备西兰花，猪肉和胡萝卜

胡萝卜洗干净，切成小块，加盐放进沸水锅中焯水三分钟，捞出沥干

西兰花先用淡盐水泡十分钟，然后洗干净切小朵，加盐放进沸水锅中焯熟，捞出沥干

猪肉和姜洗干净分别切成片，焯好水的胡萝卜和西兰花分别捞出装碗

热油锅，先下入姜炒香，然后下入猪肉，大火翻炒至熟，加入适量的酱油

然后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒一分钟，加盐，翻炒均匀即可出锅

出锅

1.西兰花木耳胡萝卜炒肉的家常做法是：将西兰花、木耳、胡萝卜洗净切好备用。

锅内倒油，将切好的肉煸炒至变色后加入姜蒜末爆香，然后放入切好的蔬菜，加适量盐和生抽调味，翻炒几分钟即可。

2.原因是，这是一道家常的中式炒菜，口感健康美味，且做法简单易学，适合家庭日常食用。

3.如果想让这道菜更加入味，可以在加盐的同时加入少许糖和鸡精，也可以根据个人口味添加蒜片或者辣椒丁增加辣味。

菠菜胡萝卜发面饼的做法？

用料

面皮：

面粉530克，水350克，酵母粉5克

馅料：

菠菜6颗，鸡蛋2个，胡萝卜一根

木耳6-7朵，粉条一小把，虾皮适量

调味料：

生抽2勺，盐2勺，甜面酱or黄豆酱适量

蚝油1勺，包子饺子料少许，香油适量

步骤 1

面粉内倒入水，酵母粉，揉匀，醒发一小时，面团变大，有蜂窝状气泡

步骤 2

木耳提前泡发，胡萝卜擦丝，把木耳，菠菜，胡萝卜焯水断生，粉条煮软

步骤 3

蔬菜焯水后剁碎，挤去多余水分，鸡蛋炒熟切碎

步骤 4

加入虾皮和调味拌匀

步骤 5

醒好的面取出，再次揉成团，醒十分钟

步骤 6

分成大小合适的剂子，本菜谱面团大概可以分12个

步骤 7

将面团擀开，以包包子的方式包好，将收口向下压平成饼装

步骤 8

不粘锅热锅放油，中小火烙十分钟左右

步骤 9

烙至两面金黄

步骤 10

饼软馅香，开吃

先将菠菜摘好洗干净放开水锅中焯烫几分钟捞出过凉挤尽水分切碎放入盆中。

在把胡萝卜清洗干净用擦子擦成细丝剁碎放入盛有菠菜的盆中。

再盛取适量面粉和收拾好的菠菜，胡萝卜放在一起同时放入适量的发酵粉用温水和成面团。将发酵好的面团烙成饼子即可。

泥鳅胡萝卜汤做法？

用料

泥鳅 500克

萝卜丝 适量

豆腐 1块

料酒 1勺

盐 适量

生抽 2滴

滋补原味泥鳅豆腐萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把泥鳅放水养一个晚上，把肚子杂质吐出来，在后面几个小时里可以加些盐。最后冲干净沥干水分备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜丝切好备用 准备一丁点大红辣椒增加一点味道 看起来也会更有食欲

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间漏了一道程序忘拍了，就是把油烧红，然后倒入泥鳅盖上锅盖，十几秒后爆出一点香味的时候加入少许料酒翻拌几下加入开水煮成这个样子，然后加盐。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再依次加入豆腐和萝卜丝辣椒，可以加一点紫苏或者藿香叶、两滴生抽 煮入味就可以吃啦 特别的鲜美。我觉得去内脏麻烦，然后看菜谱说直接煮更营养，所以选择吃的时候把内脏挑掉就行

胡萝卜清炖羊肉最正宗的做法？

准备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。

操作步骤：

1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。

2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。

3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）

4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。

5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。

6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。

7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。

8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了